Gevulde gehaktballen

Vandaag breng ik je wat speciale gehaktballetjes: gevuld met verse kaas en spek.

De uitwerking is hetzelfde als altijd, alleen met enkele aanpassingen die maken laten we de routine doorbreken. 

Vandaag breng ik je wat speciale gehaktballetjes: gevuld met verse kaas en spek.

De uitwerking is hetzelfde als altijd, alleen met enkele aanpassingen die maken laten we de routine doorbreken.

Ingrediënten:

• 250 gr. gehakt
• 1 stuk van ongeveer 50-80gr verse kaas
• 3-4 plakjes spek
• oregano, peterselie ...
• 4-5 tomaten
• ui
• 1 huevo
• witte wijn
• 1 pil avecrem
• een snufje peper

Bereiding: 

In een kom mengen we de kruiden, ei, vlees, spek en kaas in zeer kleine stukjes. We voegen geen zout toe, aangezien het spek erg zout is, en we gaan ook de avecremsaus erin doen…. We maken balletjes en halen ze door bloem.

De bak ongeveer 15 minuten op 180º (Ze kunnen worden gebakken in plaats van in de oven, maar deze optie is gezonder en schoner.)

Terwijl we de gehaktballen in de oven hebben, we maken de saus: we splitsten de tomaten en de ui. In een pan doen we een scheutje olie en als het warm begint te worden, voegen we de ui toe. Voeg de tomaten toe zodra het zacht wordt. We pocheren een beetje en voegen een scheutje witte wijn (niet veel) en twee of drie glazen water toe, samen met de avecrempil.

We kunnen altijd meer water of meer wijn toevoegen, maar verwijderen als we roosteren is onmogelijk, dus ik raad je aan om een ​​beetje toe te voegen, en afhankelijk van de smaak, voeg je meer toe naar wens.

Zodra we het water gooiden, we introduceren de gehaktballen, zodat ze worden gemaakt met de saus en de smaken mengen.

We vertrekken (zonder veel te roeren) middelhoog vuur ongeveer 15-20 minuten, totdat we zien dat de saus is gebonden en ingedikt.

We serveren met rijst of frietjes.

Je vindt ze zeker leuk.

Meer informatie over het recept