Aardbei halfkoud

El semifreddo of semifreddo, zoals het in Italië bekend is, is het een semi-bevroren koud dessert. Een ideaal toetje voor deze tijd van het jaar waarin we niet veel tijd zullen investeren in de bereiding. Een aardbeienpuree en slagroom zijn voldoende om een ​​resultaat te bereiken zoals op de afbeelding.

Je hebt geen koelkast nodig om het te maken en het mag ook niet af en toe als ijs worden opgeklopt om een ​​romig resultaat te bereiken. De halfkoude wordt in de vriezer bewaard en wordt 10 minuten verwijderd voordat het als dessert of als tussendoortje wordt geserveerd. Probeer het met anderen te doen bessen: bramen, frambozen ... je zult het lekker vinden!

afdruk

Aardbei halfkoud

De semifrío of semifreddo is een koud of halfgevroren Italiaans dessert, perfect om in de zomer te serveren. Vandaag maken we het klaar van aardbeien.

Auteur: Maria

keuken: Italiaans

Recept type: dessert

Porties: 10

Voorbereidingstijd:  20 m

Kooktijd: 

Totale tijd:  20 m

Ingrediënten

• 4 (kopjes aardbeien + extra om te versieren
• ¼ kopje suiker
• 3 eetlepels Grand Marnier
• 1 kopje room 35% mg

Voorbereiding

1. We bekleden de binnenkant van een broodvorm of langwerpig biscuitgebak plasticfolie, laat genoeg papier over de bovenkant hangen om later het oppervlak te bedekken.
2. In een keukenrobot we pureren de aardbeien met de suiker en de likeur tot een puree. We reserveerden een kopje puree.
3. In een andere kom we kloppen de slagroom​ Als het is samengesteld, nemen we het mee naar de kom met puree en integreren we beide mengsels. We doen het met een siliconen spatel en zachte en omhullende bewegingen.
4. we schenken het mengsel in de broodvorm, strijk het oppervlak glad en bedek het met de plasticfolie.
5. We gaan naar de vriezer minimaal drie uur; Ik laat het meestal een nacht staan.
6. Minuten voor het serveren, veranderen we de mal in een bron en we verwijderen voorzichtig het plastic.
7. We snijden in dikke plakjes,versier met aardbeien en serveer onmiddellijk met het resterende kopje puree.

Voedingswaarde per portie

calorieën: 200

3.3.3077