Het is niet nodig om het ingewikkeld te maken om een smakelijk menu te maken. Dit aardappelsalade en kersen het is perfect in deze tijd van het jaar om elke maaltijd te beginnen. Serveer het met een chuequito van aubergine paté en een gebakken vis en je hebt een ideaal menu voor het weekend.
De aardappel-kersentomatensalade heeft geen mysterie en dat is wat ik deze keer van plan was. Je mag het hebben klaar in vijf minuten als je de aardappelen hebt gekookt. Je kunt het in water doen, op een traditionele manier of in een magnetron, afhankelijk van wat je het prettigst lijkt.
Ik heb ook olijven en rode ui aan de salade toegevoegd. Als het heel eenvoudig lijkt, kun je ook opnemen kappertjes, rozijnen of wat gedroogd fruit om het te voltooien. En versier het met wat verse munt- of basilicumblaadjes. jezelf! Alles is aan het testen.
Het recept
- 2 gekookte aardappelen
- 24 kersen
- ½ kleine rode ui
- 16 aceitunas
- Extra vierge olijfolie
- azijn
- zout
- Zwarte peper
- Gedroogde oregano
- Wij schillen de gekookte aardappelen en we snijden ze in hapklare stukjes.
- We plaatsen de aardappelstukjes samen met de kersen in tweeën gedeeld in een slakom.
- dan, voeg de ui toe julienne en de olijven goed uitgelekt.
- Wij kruiden en voeg een snufje gedroogde oregano toe.
- We geven water met een scheutje olie olijf en nog een azijn.
- Mix en serveer de aardappel-kersensalade