Ondanks de seizoenswisselingen thuis, worden salades nog steeds geconsumeerd; minder dan tijdens de zomer, maar nog steeds in overvloed. Basissalades zoals deze met aardappel en bonito zijn mijn favorieten als ik afhaalmaaltijden moet klaarmaken. Ze zijn prachtig bewaard gebleven en voeg gewoon nog een bord toe om de maaltijd compleet te maken.
La aardappelsalade en bonito De paprika die ik vandaag voorstel, wordt in de zomer thuis gemaakt in industriële hoeveelheden, dus we gebruiken het om ons menu zelfs na dagen in de week compleet te maken. Naast de hoofdingrediënten heeft het ook zoveel. Probeer het met een vleugje paprikapoeder als je dat nog niet hebt gedaan.
- 2 gekookte aardappelen
- 1 pot tonijnbuik in olijfolie
- 2 hardgekookte eieren, gehakt
- ½ witte ui, in julienne gesneden
- 1 handvol olijven
- Extra vierge olijfolie
- Zoete paprika
- zout
- pimienta
- We schillen en we hakken de aardappelen voordat u ze in een slakom doet.
- We voegen de rest toe van ingrediënten: eieren, ui, bonito en olijven.
- Breng op smaak met een scheutje EVOO, zout en peper en meng goed.
- dan bestrooi met paprikapoeder zoet en we serveren.