Dit is een ideale salade voor elk seizoen en kan zowel warm als koud gegeten worden
Je kunt hem gebruiken als hoofdgerecht of bij een bord beignets, torrejas terrines of groentetaartjes.
Ingrediënten
2 blikjes maïskorrels
2 middelgrote aardappelen gekookt en in blokjes gesneden
1 blik erwten
1 blikje natuurlijke tonijn
2 hardgekookte eieren
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel golfsaus
Gehakte peterselie naar wens
3 eetlepels olijfolie
Ga naar wens uit
Voorbereiding
Doe de aardappelen in blokjes, de tonijn, de erwten en de goed uitgelekte maïs in een bakje, het gehakte ei, zout en meng.
Maak een emulsie met de mayonaise, olie en golfsaus, meng goed tot homogeen, besprenkel de salade en meng opnieuw, serveer met gehakte peterselie erover.