Aardappelen gevuld met kip en spek met bechamelsaus

Hallo, vandaag breng ik je wat Gevulde aardappelen kip en spek met bechamelsaus. De aardappel is ieders favoriete voedsel, het voorziet ons van vezels, vitamines, eiwitten en koolhydraten, waardoor het een essentieel voedsel is in ons mediterraan dieet.

Het is ongetwijfeld ook een nuttig voedsel voor elk recept, omdat we er mee kunnen maken veel recepten: chips, geroosterde aardappelen, puree, tortilla's, salades, etc.

Nu zal ik je stap voor stap uitleggen wat we moeten doen om deze sappig te maken Gevulde aardappelen.

Ingrediënten

Voor 3 - 4 personen:

• 4 dikke aardappelen.
• 1 grote kipfilet.
• 150 g gerookt spek.
• 1 middelgrote ui.
• 8 plakjes kaas.
• Olijfolie
• Zout
• Tijm.

Voor de bechamel:

• Olijfolie
• 2 eetlepels bloem.
• Milk.
• Een snufje nootmuskaat.
• Peterselie.
• Zout

Voorbereiding

Eerst zullen we moeten kook de aardappelen in een grote pan met veel water en een beetje zout. Als niet alle aardappelen in dezelfde pan passen, zullen we er twee plaatsen, want als we ze allemaal zouden aankoeken, zouden ze niet goed koken en zouden ze rauw zijn. Eenmaal gekookt, haalden we ze eruit en bewaarden ze apart om te temperen.

Als ze zijn getemperd, snijden we ze in de lengte, zodat er twee min of meer gelijke helften overblijven. Vervolgens verwijderen we voorzichtig met een lepel de aardappelvlees en we doen het in de pan.

Terwijl ze de aardappelen temperen, in a koekenpan Doe een goede achtergrond van olijfolie en voeg de fijngesneden ui toe. Als we zien dat het een gouden kleur heeft, voeg dan de kip toe en kook een paar minuten. Dan voegen we het spek toe. We verlagen het vuur en koken nog een paar minuten.

Vervolgens voegen we het aardappelvlees toe aan de pan zodat het alle smaken krijgt en bovendien zijn volume verliest. En we voegen eraan toe zout en tijmPas op met het zout, aangezien we voorheen zout aan het kookwater hadden toegevoegd.

Aan de andere kant doen we in een pan de sous bechamel​ We voegen een scheutje olie toe en dan de bloem. We koken het meel met een staaf om te voorkomen dat het blijft plakken. Wanneer het meel een meer gouden kleur heeft gekregen, verwerken we de melk geleidelijk in kleine stroompjes zodat we geen klontjes krijgen. Kook en voeg melk toe tot we een lichte room hebben. Voeg als het klaar is zout, een beetje nootmuskaat en peterselie toe.

Als laatste vullen we de aardappelen en bedekken we deze met bechamel. We leggen er een plakje kaas bovenop en we brengen het naar de oven bij 180 ° C gedurende ongeveer 10-15 minuten.

Opmerking: als je geen bechamel wilt maken, kun je ook toevoegen geboren in de pan als de aardappel zijn volume heeft verloren.

Meer informatie - Gebakken gevulde aardappelen