Ideaal voor het maken van exquise sandwiches met veel smaak, je kunt hiermee smeren, toast, mini tostaditas, brood, canapés, of integreren in salades of als vulling voor aperitiefpasteitjes.
Ingrediënten
2 gekookte aardappelen
1 teentje knoflook
2 blikken gehakt
4 groene olijven zonder caroso
Zout en peper
2 druppels azijn
Olijfolie
Voorbereiding
Verwerk de aardappelen samen met de ajó, het gehakt, de azijn, de olijfolie, het zout en de peper.
Eenmaal verwerkt krijg je een lichte pasta, doe het in een bakje en laat het 1 uur in de koelkast staan, voordat je het eruit haalt, hak je de olijven heel klein en integreer je het in de pasta.