Aardappel- en parmezaanse kaaskrokettenZe zijn eenvoudig te bereiden, we kunnen ze maken als hoofdgerecht met salade, bij vlees, vis of als tapa.
Dit recept voor kroketten is een recept dat het hele gezin lekker zal vinden, bij een diner voor familie of vrienden, het zal iedereen zeker plezieren. Ze kunnen worden gemaakt van elke kaas die je lekker vindt en die smaak heeft omdat de aardappel de smaak wegneemt, zodat ze naar ieders smaak kunnen worden gemaakt.
Een zuinig gerecht en we kunnen er ook gebruik van makenAls u te veel puree of gekookte aardappelen maakt, kunnen we hiervan profiteren om de kroketten te maken. Het blijft alleen om ze te beslag en te bakken.
Aardappel- en parmezaanse kaaskroketten
Auteur: Montse
Recept type: tapas
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen
- 70-80 gr. geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel boter
- 2 eieren
- Broodkruimels
- Olie en zout
Voorbereiding
- Om de aardappel- en kaaskroketten te maken, zetten we eerst een pan met water en een beetje zout. Schil en snijd de aardappelen in stukjes, als ze beginnen te koken, voeg de aardappelen ongeveer 15 minuten toe. Als ze klaar zijn, halen we ze eruit en pureren ze met een vork of als je een apparaat hebt om de aardappelen te pletten.
- We doen de aardappelen in een kom, voegen de eetlepel boter toe, mengen en voegen de geraspte Parmezaanse kaas toe. We mengen het goed en zetten het een paar uur in de koelkast tot het deeg erg consistent is.
- Als we de kroketten gaan maken zullen we een satijn met olie verhitten.
- Aan de andere kant doen we de eieren in een kom en kloppen we ze. In een andere kom het paneermeel.
- We maken balletjes van het aardappeldeeg, we halen ze door een ei en vervolgens door paneermeel. Als de olie heet is, bakken we de kroketten in porties tot ze allemaal gaar zijn.
- We zullen ze warm serveren, zodat we de smaak van de kaas zullen opmerken.