Aardappel- en kaaskroketten Ze zijn een genot, ze zijn ideaal voor elk moment, een aperitief, bij elk gerecht of een snack, een manier om kroketten met veel smaak te eten.
De combinatie van aardappelen en kaas is erg goed?, je kunt de kaas doen die je het lekkerst vindt, je kunt ook kruiden toevoegen om het meer smaak te geven of een ander ingrediënt met hetzelfde deeg mengen.
Een heel eenvoudig recept om te bereiden, met simpele ingrediënten. We kunnen ze van tevoren klaarmaken en hoeven ze alleen nog maar te bakken.
Ingrediënten
- 3 Patatas
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, cheddar..
- 1 eetlepel boter
- 1 huevo
- 1 kopje paneermeel
- Olie
- zout
Voorbereiding
- Om de aardappel- en kaaskroketten te maken, schillen we eerst de aardappelen, snijden ze in stukjes en doen ze in een pan met water en een beetje zout tot ze gaar zijn.
- Eenmaal gaar, laat ze goed uitlekken, doe ze in een kom, plet ze en vorm een puree, voeg een eetlepel boter, de geraspte kaas en een beetje zout toe.
- Meng al het deeg goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- We geven het deeg door aan een bron die uitgerekt is, zodat het eerder afkoelt, we laten de bron in de koelkast tot het deeg koud is.
- Leg het losgeklopte ei op het ene bord en het paneermeel op het andere. Met het aardappeldeeg vormen we de kroketten, die halen we eerst door het ei en dan door het paneermeel.
- We zetten een koekenpan met veel olie op het vuur, we bakken de kroketten tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
- We halen ze eruit en leggen ze op een eend met keukenpapier om de olie te absorberen.
- En ze zijn klaar om te eten.