Vandaag laat ik je het recept achter om een geweldige te bereiden biscuitgebak met worteltjes, heel gemakkelijk te bereiden. Het is erg lekker met een mooie oranje kleur, een sappig en vochtig worteldeeg, het is heerlijk als ontbijt. Het dient ook als basis om het te bereiden met een vulling, bedek het met suiker, room of chocolade Deze worteltaart is zo eenvoudig, dat hij als basis dient om heerlijke taarten te maken.
Wortelen zijn rijk aan caroteen en antioxidanten, rauw of gekookt zijn ze erg lekker en mogen niet ontbreken in onze voeding.
- 250 gr. wortels
- 125 ml. milde olijf- of zonnebloemolie
- 4 eieren
- 200 gr. suiker
- 200 gr. Van bloem
- 1 zakje gist
- We wassen en raspen de schil van de wortels, we snijden ze in stukjes en laten ongeveer 50 gr over. om het te raspen en zo zijn de wortelreepjes tussen de cake te zien.
- Samen met de olie vermalen we de in stukjes gesneden wortel. We boekten.
- In een andere kom doen we de eieren en suiker, we kloppen het goed.
- Als het eenmaal is geslagen, voegen we de geplette wortel toe.
- We mengen en voegen de geraspte wortel toe.
- Ten slotte zullen we het gezeefde meel samen met de gist toevoegen, beetje bij beetje totdat het goed geïntegreerd is.
- We nemen een vorm en we smeren het in met een beetje boter en bloem.
- We zetten de oven aan op 160º, we doen het deeg in de vorm en brengen het ongeveer 40 minuten in de oven, afhankelijk van de oven.
- Als we zien dat het klaar is, zal dit zijn wanneer je met een tandenstoker klikt het midden er droog uitkomt, we halen het uit de oven en laten het afkoelen.
- De mal die ik heb gebruikt is 20 cm. De worteltaart is hoog, als je hem lager wilt, zet dan de 22 cm-24 cm.
- En voila, je moet het gewoon eten zoals het is of het bedekken met wat je lekker vindt.
- Genieten!!!
Ik denk dat deze cake een heel goed idee is om de wortel als een gezond en ander element op te nemen, zodat op deze manier de kleine beesten van het huis iets gezonds en lekkers kunnen eten.