Vandaag breng ik je dit simpele maar heerlijke recept voor vleesbollen De dumplings houden van iedereen, maar hebben ook het voordeel dat ze honderden verschillende soorten toelaten. Je kunt ze met elk ingrediënt vullen en ze zullen altijd heerlijk zijn. Bovendien gaan we vandaag onze dumplings bakken en op deze manier besparen we veel calorieën en vet dat zich opstapelt als ze worden gebakken.
Deze knoedels zijn perfect om tijdens het avondeten als tweede gang te serveren, maar ook als je een maaltijd organiseert met gasten. Serveer ze in dit geval met wat dipsauzen als bijgerecht, bijvoorbeeld huisgemaakte guacamole of Mexicaanse saus voor fajitas. De smaak van Mexicaanse sauzen is perfect, aangezien het gehakt een zeer Tex-Mexicaanse smaak voor kruiden heeft. We gaan aan de slag!
- 200 gr gehaktmengsel van varkensvlees en rundvlees
- 16 dumplingswafels
- 2 rijpe tomaten
- 1 snufje hete paprikapoeder
- Specerijen naar smaak, oregano, peper, gemalen komijn, curry etc.
- 1 eidooier
- extra vierge olijfolie
- We zetten een koekenpan op het vuur met een scheutje olijfolie van eerste persing.
- Voeg als de olie opwarmt het gehakt toe en kook het op middelhoog vuur.
- Zodra het vlees bruin begint te worden, voeg je de gekozen kruiden en een snufje zout toe, roer goed en kook tot het vlees gaar is.
- We raspen de twee tomaten en voegen ze toe aan de pan.
- We roeren en voegen een half glas water toe om een beetje saus te maken en het vlees wordt sappiger.
- We laten de saus inkoken zonder dat deze helemaal opgegeten wordt en we reserveren.
- Nu bereiden we alle dumplingswafels op het aanrecht voor.
- Met een lepel plaatsen we de vulling en zorgen ervoor dat ze niet te vol zitten.
- Zodra al het vlees is verdeeld, sluiten we de dumplings en verzegelen we de randen met een vork.
- We verwarmen de oven voor op ongeveer 200 graden.
- We kloppen de eidooier in een kom en schilderen met een keukenborstel alle dumplings.
- We plaatsen op een bakplaat met een vel bakpapier.
- We zetten in de oven en laten koken tot de dumplings goudbruin zijn, waarbij we ervoor zorgen dat ze niet verbranden.