Vissoep met noedels, gereconstitueerd voor na de vakantie

Geen reacties

Hallo, hoe was je kerstdiner? Ik hoop dat heel goed. Vandaag heb ik je een recept gebracht voor de excessen van deze dagen geleden, dit vissoep met noedels.

La soep, de bouillon of de consommé zijn altijd goed herstellende voedingsmiddelen voor als we ziek zijn of om de maag een beetje te kalmeren na de massale inname van sterk en zwaar voedsel. Daarom heb ik vandaag dit vissoeprecept voor je buik gemaakt om even op adem te komen.

Ingrediënten

1 ui.
1 paprika.
1 tomaat.
3 teentjes knoflook.
Water.
1 pil avecrem.
1 scheutje olijfolie.
Noedels.
2 pangafilets.
3-4 middelgrote aardappelen.

Voorbereiding

Allereerst verwijderen we de steel van de tomaat (steel van het bovenste deel), de staart en de zaadjes van de paprika en schillen we de knoflook. Na wat we zullen alles heel goed wassen onder de waterkraan.

We plaatsen deze vorige ingrediënten in een olla en we zullen ze met water bedekken. De hoeveelheid ingrediënten en water is afhankelijk van de gasten. Deze bedragen zijn voor 4-6 personen, als je het voor twee wilt doen, moet je alles halveren.

Aan dit kookwater zullen we de avecrem-tablet en de scheut olijfolie toevoegen en we laten het op middelhoog vuur koken gedurende ongeveer 15-20 minuten Terwijl het kookt, schillen, wassen en snijden we de aardappelen in plakjes van 1-2 cm dik. Naast de vis in middelgrote stukken.

Als die kooktijd is verstreken, verwijderen we de groente en we zullen het vermalen in een schudglas. Dan schenken we het terug in de soep en roeren goed. Daarna voegen we de gesneden aardappel toe en laten we deze ongeveer 10 minuten koken. Later zullen we de vis toevoegen, die in ongeveer 2-3 minuten kookt.

Ten slotte nemen we een aparte pot met alleen de soepbouillon, waaraan we de noedel die kookt in ongeveer 5-10 minuten. Leg bij het serveren de stukjes aardappel en vis. Ik hoop dat je geniet van deze heerlijke vissoep met noedels.

Meer informatie - Kabeljauwsoep met gepocheerde eieren