De varkenslende is een van de beste stukken die dit dier bevat. Zijn mager vlees is veel minder calorieën en bevat minder vet dan andere delen van het varken. Om deze reden is het een verstandige zet om varkenslende te kiezen om vlees in het gezinsdieet te introduceren.
Vandaag gaan we kook varkenshaas op een andere manierHet is een geschikt recept voor speciale gelegenheden, aangezien het gepaneerd en gebakken is, veel meer calorieën bevat dan op andere manieren gekookt. Maar deze optie is ideaal voor kinderen, die zullen genieten van een leuke en heerlijke maaltijd. Laten we eens kijken hoe deze gevulde varkenshaasboekjes worden gemaakt.
- 500 gram varkenslende ongesneden
- 8 grote plakjes gekookte ham
- 8 plakjes kaas
- 2 eieren
- paneermeel
- zout
- Olijfolie om in te bakken
- Snijd de varkenshaas in 8 porties van ongeveer 4 centimeter elk.
- We scheiden elk deel in het midden en zorgen ervoor dat we het niet volledig snijden.
- We verwijderen al het mogelijke vet, wassen en drogen goed met absorberend papier.
- We verspreiden ons op het schone en droge aanrecht en we zout elke portie varkensvlees.
- Nu leggen we een plakje gekookte ham op een van de helften van elke portie.
- We voegen ook een plak kaas toe en sluiten elk boekje.
- Om ervoor te zorgen dat ze bij het frituren niet uit elkaar vallen, kun je aan elk uiteinde een paar tandenstokers plaatsen.
- We maken een koekenpan met veel olie klaar en warmen deze op.
- Ondertussen zijn we elk klein varkensboekje aan het paneren.
- We bereiden de eieren in een kom en kloppen ze goed.
- In een andere bak bereiden we het paneermeel.
- Eerst gaan we door het losgeklopte ei, en dan door het paneermeel.
- We bakken elk boek goed tot het goudbruin is en let erop dat het niet verbrandt.
- We laten de overtollige olie op het absorberende papier weglopen, en dat is alles.