Tonijnkroketten, enkele heerlijke kroketten die we kunnen voor te bereiden als voorgerechten of als bijgerecht Ze zijn ideaal voor kinderen, ze vinden ze erg lekker en dus kunnen we ze op een simpele en zeer goede manier vis laten eten.
Ze zijn gemakkelijk te bereiden en als we ze lekker vinden, kunnen we er nogal wat maken en ze laten invriezen om altijd bij de hand te hebben voor elke gelegenheid.
Deze huisgemaakte tonijnkroketten zijn een genot, ik heb ze bereid met tonijn in olie, maar je kunt ze ook met andere soorten vis, groenten of vlees bereiden en er een speciaal tintje aan geven.
Tonijnkroketten
Auteur: Montse Morote
Recept type: aperitivo
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 kleine blikjes tonijn in olie
- 25 gr. boter
- 25 gr. Van bloem
- 350 ml. melk
- nootmuskaat
- 1 ei en paneermeel om te coaten
Voorbereiding
- We zetten een koekenpan op het vuur en smelten de boter.
- Voeg de bloem toe en rooster een beetje tot het goed vermengd is met de boter.
- Als het zo is, schenken we de melk beetje bij beetje en roerend zonder te stoppen, verwarmde ik de melk in de micro. We gaan door met het gieten van melk totdat er een deeg is gevormd dat uit de pan komt, we voegen een snufje nootmuskaat toe.
- Dan doen we de tonijn in olie, ik laat de olie uitlekken.
- We mengen het goed en geven het een paar beurten, zodat het deeg smaak krijgt, we zullen het proeven voor het geval er een beetje zout nodig is, dat naar ieders smaak.
- Als het klaar is, halen we het eruit en leggen het op een bord, als het warm is, zetten we het een paar uur in de koelkast.
- Als dat zo is, vormen we de kroketten, in de vorm van ballen of tekeningen met wat pastasnijders en geven we ze vormen.
- We zullen ze eerst door ei, dan paneermeel doorgeven.
- In een koekenpan met de hete olie voegen we de kroketten toe en bakken ze goudbruin.
- We halen ze eruit en leggen ze op keukenpapier, zodat het de olie opneemt.
- En ze zullen klaar zijn om te proeven.