Wat hebben we een paar weken achter de rug! De tijd geeft ons geen wapenstilstand in het noorden. Men denkt alleen maar aan naar huis gaan, omkleden en een heet bord maak haar warm. zo'n gerecht Stoofpotje van aardappelen en broccoli dat ik je vandaag aanmoedig om je voor te bereiden.
Het is een heel eenvoudig stoofpotje met een lijst met gebruikelijke ingrediënten. Naast aardappelen en broccoli bevat het: ui, groene paprika, knoflook, tomaat, groentebouillon en wat kruiden. Heb je geen broccoli? Je kunt romanesco, bloemkool of zelfs sperziebonen gebruiken en de stoofpot op dezelfde manier koken.
Kurkuma en kerrie Dit zijn de kruiden die ik heb gekozen om de smaak van deze aardappelstoofpot te kwalificeren. Ja, voor één dag heb ik paprika opgegeven. Geen zin om het te proberen? Maak een dubbel rantsoen en zo heb je voor twee dagen een lunch of diner klaar.
Het recept
- 3 eetlepels olie
- 1 gesnipperde ui
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 broccoli, in roosjes
- 3 aardappelen, in stukjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ½ theelepel curry
- Een snufje kurkuma
- Een snufje zwarte peper
- Een snufje zout
- Groentebouillon
- We verhitten de olie in een pan en Fruit de ui en paprika gedurende 5 minuten.
- dan, voeg de knoflook en broccoli toe en we koken nog vijf minuten.
- Voeg de aardappelen, tomaat en kruiden toe en meng alles goed.
- Meteen daarna we schenken bouillon tot de groenten royaal bedekt zijn en we het vuur hoger zetten om aan de kook te brengen.
- Zodra het begint te koken, zet je het vuur lager, dek af en We koken 15 minuten.
- Na de tijd controleren we of de aardappelen gaar zijn. Als het zo was, laat het een paar minuten rusten en we serveren.
- We hebben genoten van de aardappel en broccoli ovenschotel gloeiend heet.