We gaan een runderstoofpot met aardappelen, rijk en eenvoudig lepelschotel. Kalfsvlees is ideaal om dit gerecht te maken, omdat het een zeer goede smaak geeft als we de ideale snit voor dit gerecht gebruiken.
De stoofpot van vlees met aardappelen is een gerecht van vlees in saus vergezeld van wat gekookte aardappelen die de smaak van alle saus nemen.
Deze runderstoofpot met aardappelen is een zeer compleet gerecht, het is het waard als uniek gerecht.
Rundvleesstoofpot met aardappelen
Auteur: Montse
Recept type: Vlees
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 gr. van kalfsvlees om te koken
- 1 Cebolla
- 4 eetlepels tomatensaus
- 150 ml. witte wijn
- Wortelen 2
- 4 Patatas
- Een scheutje olie
- 1 eetlepel bloem
- Zout en peper
Voorbereiding
- We maken de wortels schoon en snijden ze in stukjes of plakjes.
- Schil de ui en snij heel klein.
- Zout peper het vlees.
- Op een bord doen we de bloem en passeren we de stukjes kalfsvlees.
- We zetten een braadpan met een straal olie op middelhoog vuur, als het heet is, voegen we de stukjes vlees toe en bakken ze bruin.
- Voeg als het vlees goudbruin is de gesnipperde ui en wortel toe. We laten alles samen sauteren.
- We schillen de aardappelen en snijden ze in stukjes.
- Voeg als de ui gepocheerd is de gebakken tomaat toe, roer alles en dan de aardappelen, roer een paar minuten, voeg de witte wijn toe, laat de alcohol verdampen.
- Als de alcohol verdampt is, voegen we water of bouillon toe, alles moet goed afgedekt zijn. Dek de braadpan af en laat hem ongeveer 40 minuten koken.
- Na deze tijd kijken we hoe de aardappelen en het vlees zijn, vooral het vlees moet mals zijn, afhankelijk van hoe we het zien, laten we het wat langer koken.
- We proeven zout en corrigeren.