Roquefortkaas of blauwe kaas is heerlijk om verschillende bereidingen op smaak te brengen en vandaag zullen we een voortreffelijke saus bereiden, met dit product en wat ansjovis, om alle soorten groenten te begeleiden.
Ingrediënten:
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 gesneden ansjovis
1 kopje geraspte Roquefort-kaas
1 gesnipperde ui
3 eetlepels olie
1/2 kopje water
Bereiding:
Doe de olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg als ze gaar zijn het water en de Roquefort-kaas toe, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt.
Voeg als de saus een consistentie heeft de fijngehakte ansjovis toe, roer en haal van het vuur. Giet de bereiding in een sauskom en je kunt het gebruiken.
Het Linda-recept had net die ingrediënten en het diende me om wat ringetjesnoedels te begeleiden. Bedankt