Ratatouille-recept, de week beginnen met goede groenten

Geen reacties

Vandaag wilde ik er een heel goed recept voor maken plantaardige ratatouille zodat we de week gezond vol energie kunnen beginnen. Ratatouille is een traditioneel recept dat al sinds de oudheid wordt geconsumeerd, vooral in de werkkampen waar ze goede stoofschotels maakten om aan kracht te winnen.

El consumptie van groenten is erg gezond en met deze ratatouille zullen we alle noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgen, aangezien de ingrediënten die het bevat de ingrediënten zijn die in het mediterrane dieet voorkomen, en daarom is het een gerecht dat als belangrijk wordt beschouwd voor mensen die een beetje zwak zijn.

Ingrediënten

Olijfolie
2 teentjes knoflook.
1 grote ui.
1 rode paprika
1 groene paprika
2 grote aubergines.
2 courgettes.
3 natuurlijke tomaten of tomaten uit blik.
Komijn.
Gekleurde peper.
Zout

Voorbereiding

Hoewel het veel ingrediënten bevat, is dit recept voor ratatouille heel gemakkelijk te maken. Het eerste wat we moeten doen is snijd alle groenten in vierkantjes medium zodat ze later goed pochen. We zullen de aubergine echter als laatste laten, omdat deze zal oxideren en zwart zal worden.

Zodra alle ingrediënten zijn gesneden, beginnen we een flinke scheut olijfolie te verwarmen in een koekenpan breed. We beginnen de knoflook bruin te maken en later de ui te bakken.

Dan zullen we de rode en groene paprika's toevoegen, als we zien dat ze ietwat zacht zijn, voegen we de courgette toe en terwijl dit wordt gedaan, snijden we de aubergines dobbelstenen en we zullen het als laatste opnemen.

We zullen alles goed roeren zodat alle ingrediënten hun smaak krijgen en we gaan toevoegen zout, peper en komijn Als er ongeveer 5 minuten zijn verstreken, voegen we de gehakte tomaten toe of als je wilt, kun je ook voor pottomaat kiezen.

Ten slotte zullen we alles op koken fuego lento ongeveer 20 minuten of totdat we zien dat alle groenten gepocheerd (zacht) zijn en hun volume hebben verdubbeld.

Meer informatie - Ratatouille met ei