Nu de quarantaine ons allemaal laat genieten van een rustig ontbijt thuisWaarom maak je geen pannenkoeken? Thuis gebruiken we ze in het weekend, als we meer tijd hebben om te koken, maar nu is het een goed moment om ze te maken! Ben je er klaar voor? Iedereen kan meedoen, zelfs de kleinste.
Deze havermout, banaan en cacaopannenkoekjes ze zijn heel eenvoudig; een geweldig alternatief voor iedereen die er nog nooit een heeft gedaan om op te vrolijken. Ze zijn ook erg gezond; We hebben een theelepel suiker toegevoegd, maar je kunt het zonder. Als de banaan rijp genoeg is, is zijn zoetheid genoeg om hem niet te missen.
Heb je thuis kinderen? Dan kunnen zij ook meewerken aan de bereiding van dit ontbijt. Verzorg het deeg en bak de pannenkoeken in de pan en laat ze even zorg voor het versieren ervan Een paar stukjes fruit, een crème van noten, een beetje kaneel of wat pure chocoladeschilfers kunnen een geweldige aanvulling zijn.
- 30 g. havervlokken
- 1 rijpe banaan
- ½ royale theelepel pure cacao
- ½ theelepel kaneel
- 1 theelepel suiker (je kunt het weglaten)
- Amandel groentedrank
- 1 klontje boter
- Gegrilde plakjes banaan en honing om te decoreren
- In een blender glas Leg de havervlokken, de gepureerde banaan, de cacao en de kaneel.
- We sloegen in elkaar een homogeen deeg bekomen en we voegen indien nodig amandeldrank toe totdat we de textuur van een dikke puree hebben bereikt. Mijn ervaring is dat meestal tussen de 1 en 3 eetlepels melk nodig is.
- Laat rusten het deeg in de koelkast terwijl we de gegrilde banaan maken.
- Dan verspreiden we hetzelfde anti-aanbak koekenpan met een beetje boter en als het heet is schenken we een steelpan van het deeg in het midden.
- We koken de pannenkoek op middelhoog vuur tot de bodem lichtbruin is en er wat belletjes uit het deeg komen. Dus we draaien het om met een spatel en koken aan de andere kant. Het is normaal dat de eerste niet helemaal goed gaat, maar je krijgt het wel onder de knie.
- We draaien de pan op een bord en herhalen de voorgaande stappen totdat we klaar zijn met het deeg, waarbij we de pannenkoeken die we maken opstapelen om ze warm te houden.
- Wij serveren met gegrilde banaan en honing.