Een voortreffelijke combinatie, licht en ideaal voor koude dagen en voor veeleisende fijnproevers, dit recept is snel in 45 minuten, je hebt het gemaakt en het levert 5 porties op.
Kom op, blijf niet zonder het te doen.
Ingrediënten
750 gram lende
Een half glas witte wijn
3 teentjes knoflook
1 middelgrote ui
20 champignons
1 glas gekookte bruine rijst
5 takjes peterselie
2-citroenen
4 eetlepels olijfolie
5 porties witte rijst
Zout en peper smaak
procédé
Snijd de ossenhaas in kleine stukjes, hak de ajó, peterselie en ui fijn, pers de citroenen in een pan met hete olie, fruit de knoflook, ui en champignons gedurende 3 minuten, voeg de peterselie, citroen toe en breng op smaak.
Voeg de wijn toe, voeg na consumptie een glas groentebouillon toe en laat 15 minuten koken. Als deze tijd voorbij is, doe je de rijst in de lendenen en kook je nog 5 minuten.
Ik heb heel warm geserveerd.