Oranje varkenslende

Oranje varkenslende

Met de komst van Kerstmis en de nabijheid van diners en speciale maaltijden op deze data, zijn de gastheren volop op zoek naar het perfecte menu. Als dit jouw geval is en je ontvangt deze kerst mensen thuis, dan is dit een heel eenvoudig idee om voor te bereiden. Deze varkenshaas met sinaasappel, het wordt bereid in de snelle pot, het is sappig en heeft een spectaculaire smaak en alsof dat nog niet genoeg is, is het een zeer economisch gerecht.

De varkenslende is een van de magere delen van dit dier, dus caloriearm en vetarm​ Als garnering kun je wat geroosterde groenten, wat champignons of wat gebakken aardappelen bereiden. Elke bijgerecht is perfect voor deze heerlijke oranje varkenshaas. We maken ons klaar en beginnen, laten we aan de slag gaan!

Oranje varkenslende
Oranje varkenslende

Auteur:
keuken: Spaans
Recept type: Lunch
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • Een heel stuk varkenslende van ongeveer 1 k
  • 1 Cebolla
  • 2 sinaasappelsap
  • 1 glas zoete witte wijn of sherrywijn
  • 2 eetlepels boter
  • 3 eetlepels olijfolie van eerste persing
  • zout en peper
  • 1 eetlepel bruine suiker

Voorbereiding
  1. Eerst gaan we het stuk vlees goed schoonmaken, wassen met koud water en drogen met absorberend papier.
  2. We kruiden het lendenstuk goed, met onze handen zorgen we ervoor dat het goed over het stuk wordt verdeeld.
  3. We zetten de pan op het vuur en voegen 2 eetlepels boter en 3 eetlepels olijfolie toe.
  4. Voeg als het vet heet is het vlees toe en sluit het aan beide kanten dicht.
  5. Zodra het varkensvlees goudbruin is, halen we het eruit en bewaren we het.
  6. Nu hakken we de ui fijn en bakken deze op middelhoog vuur in dezelfde pan.
  7. Als de ui klaar is, doen we de varkenshaas er weer bij.
  8. Pers de sinaasappels uit en voeg het verkregen sap toe aan de pot.
  9. We nemen ook het glas zoete wijn of sherry op.
  10. We sluiten de pan en zodra de stoom eruit begint te komen, laat je het ongeveer 18 of 20 minuten koken.
  11. Na die tijd halen we de pan van het vuur en laten we hem afkoelen en komt alle stoom er goed uit.
  12. Als we de pot kunnen openen, verwijder dan het vlees en reserveer.
  13. We verpletteren de verkregen saus en gaan naar een pan.
  14. De saus zal te vloeibaar zijn, dus we zullen moeten inkoken.
  15. We lossen een eetlepel maizena op in koud water en voegen dit toe aan de saus.
  16. We doen ook een eetlepel bruine suiker en laten deze op laag vuur inkoken tot de saus licht maar consistent is.
  17. Zodra het vlees warm is, snijden we plakjes van ongeveer een vinger dik en voegen deze toe aan de saus.
  18. Serveer heel heet om optimaal te genieten van dit heerlijke gerecht

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.