Aziatisch eten is een favoriet van veel mensen in honderden landen, en een van de meest gevraagde gerechten is, gebakken rijst met drie lekkernijen. Rijst is het hoofdbestanddeel van voedsel in Aziatische landen, zowel als hoofdgerecht als als bijgerecht bij andere recepten. In dit geval is de drie lekkernijen gebakken rijst erg compleet en kan hij perfect als een enkel gerecht dienen bij het avondeten.
Het gerecht bevat alle essentiële voedingsstoffen, om aan de voedingsbehoeften van elke maaltijd te voldoen. Enerzijds is het een belangrijke bijdrage van koolhydraten, groenten zorgen voor mineralen en vitamines en tot slot, het eiwit van het ei en gekookte ham. Zoals u kunt zien, een zeer compleet gerecht en zeer gemakkelijk te bereiden. Daarnaast begeleiden we dit heerlijke gerecht met zijn traditionele saus, de zoetzure saus.
- 4 maatlepels rijst
- 1,5 liters water
- 2 eieren
- een kom groene erwten
- 1 grote wortel of twee als ze klein zijn
- 100 gr gekookte ham
- 125 ml water
- 4 eetlepels rijstazijn
- 5 eetlepels suiker
- 1 eetlepel ketchup
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel maizena
- water
- We gaan eerst een steelpannetje met water op het vuur zetten.
- Schil en was de wortel goed, halveer en doe in de pan.
- Als de wortel ongeveer 5 minuten nodig heeft om op het vuur te komen, voeg dan de erwten toe en kook nog 10 minuten.
- We zeven de groenten en passeren de stroom koud water om het koken te verminderen, we reserveren.
- Nu zetten we een steelpan op het vuur met 1,5 liter water en de 4 glazen rijst.
- Voeg zout toe en kook ongeveer 15 minuten, zonder de rijst helemaal te laten koken.
- Eenmaal klaar, laat uitlekken en koel af met koud water om te stoppen met koken. We boekten.
- Aan de andere kant kloppen we de twee eieren met een snufje zout en maken we een heel fijne omelet, indien nodig kunnen we er twee maken zodat ze dun zijn.
- We hebben alle ingrediënten al klaar, nu moeten we de tortilla in reepjes snijden, de wortel in kleine blokjes en de ham op dezelfde manier gekookt.
- We zetten een grote koekenpan op het vuur met een basis van olijfolie van eerste persing.
- Voeg de rijst toe en bak een paar minuten op middelhoog vuur, voeg een beetje zout toe.
- Voeg alle ingrediënten toe en kook nog een paar minuten.
- Om de zoetzure saus te bereiden, doen we het water in een kleine steelpan.
- Voeg de suiker, ketchup, een snufje zout en de rijstazijn toe.
- We roeren goed met wat staafjes en zetten het op het vuur tot het begint te koken.
- Om de saus dikker te maken, lossen we een eetlepel maizena op in koud water en voegen beetje bij beetje toe tot we een lichte saus krijgen.