Notenbiscuit met aardbeienvulling en chocoladecoating
Ik hou van snacks vergezeld van een goed Zelfgemaakte cake, zeker nu de kou komt en je de oven aan wilt zetten. De taart die ik je vandaag breng, is er een die je op elk moment kunt maken, ook als je haast hebt, want het is heel gemakkelijk en heeft altijd een goed resultaat.
Het beste van deze cake is dat er veel variaties in mogelijk zijn. Ik heb er walnotenpoeder in gedaan, maar je kunt het vervangen door bijvoorbeeld citroenschil, sinaasappel of geraspte kokos. De vulling en de topping zijn ook optioneel omdat de cake zelf al goed is, dus als je haast hebt omdat er gasten arriveren of wat dan ook, kun je hem serveren zoals hij is en hij zal ook nog eens heerlijk zijn. Kom op, ik stop met praten ... Laten we doorgaan met het recept!.
Ingrediënten
- 250 gr. Bloem
- 250 gram suiker
- 3 eieren
- 1 vanille-yoghurt
- 1 zakje chemische gist
- 100 gr zonnebloemolie
- 1 theelepel walnotenpoeder
- Een snufje zout
Voor de vulling
- aardbeienjam
Voor dekking
- 1 tablet melkchocolade
Uitwerking
We gaan beginnen met het voorverwarmen van de oven op 180ºC met warmte op en neer. In een kom gaan we de eieren en suiker drie minuten met een paar staafjes kloppen. Voeg de yoghurt, de walnoten en de olie toe, klop nogmaals een paar seconden.
Dan voegen we het gezeefde meel, de gist en het snufje zout toe. We kloppen nog een keer, net genoeg zodat de ingrediënten goed gemengd zijn. We hebben het mengsel al gemaakt, nu hoeven we alleen nog maar de vorm in te vetten en het deeg uit te gieten, we bakken ongeveer 40 minuten.
Als het klaar is laten we het 10 minuten in de vorm staan en daarna laten we het afkoelen op een rekje. Als het koud is, openen we hem doormidden en vullen we hem met aardbeienjam. We smelten de chocolade au bain-marie, plaatsen de cake op een rek en bekleden hem met de chocolade. Ten slotte zullen we het 15 minuten in de koelkast zetten zodat de chocolade hard wordt. Als je haast hebt kun je hem 5 minuten in de vriezer leggen.
Biljetten
- Ik bak het door de pan op een rek te plaatsen, midden in de oven met het vuur op en neer.
- Je hebt de oven pas op het einde!
- Het beste is dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Als de eieren en yoghurt in de koelkast hebben gestaan, kun je een beetje water verwarmen en ze erin doen zodat ze een beetje kou verliezen.
- Een eetlepel olie is gelijk aan 15 gram. ongeveer, zodat de 100 gr. het zou iets meer dan zes en een halve eetlepel zijn.
Meer informatie - Spiralen met room- en kaassaus, snel diner voor kinderen
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 250
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.