Mosselen in pikante saus, een gerecht vol smaak Een heerlijke zeevruchten die we op vele manieren kunnen bereiden, gestoomd, in tomatensaus, met groenten, om paella's en andere gerechten te bereiden.
In deze zomertijd hebben we ze in veel tapasbars, ze zijn goed en licht, Hoewel je met deze saus die ik heb bereid een goed stuk brood nodig hebt, is het erg lekker. Ze zijn ideaal voor diëten omdat ze weinig calorieën en vet bevatten en veel vitamines en mineralen bevatten.
Dit eenvoudige gerecht van Mosselen In Hete Saus Het is snel klaar te maken, we kunnen het een nacht laten klaarmaken. Enkele mosselen die we kunnen bereiden voor een aperitief en een biertje. Een geweldig gerecht.
Mosselen In Hete Saus
Auteur: Montse
Recept type: Vis
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1,5 kilo mosselen
- 1 Cebolla
- 2 teentjes knoflook
- 1 chili
- 100 ml. witte wijn
- 3 rijpe tomaten
- 3 eetlepels tomatensaus
- Olie
- zout
Voorbereiding
- Om de mosselen in pikante saus te bereiden, moeten we eerst de mosselen onder de kraan schoonmaken, de haren goed verwijderen, we kunnen onszelf helpen met een schuursponsje. We boekten.
- We zetten een koekenpan met een straal olie en voegen de ui en de gehakte teentjes knoflook toe.
- Voeg de chili toe met de ui en knoflook.
- We raspen de tomaten, als de ui gepocheerd is, voegen we de geraspte tomaten en de gebakken tomaat toe.
- We laten de saus koken, het is klaar als het tomatenwater op is, als het klaar is, voegen we de witte wijn toe en laten we het een paar minuten staan om de alcohol te verdampen.
- Dan voegen we de mosselen toe, dekken af en laten enkele minuten staan tot de mosselen open zijn gegaan.
- We proeven de saus, corrigeren het zout en dat is alles.