Soepen zijn een groot succes voor dit winterweer waarin de kou ons geen wapenstilstand geeft en we iets warms nodig hebben om naar onze mond te brengen, zodat ons lichaam opwarmt. Bovendien zijn ze een goede optie om ons lichaam te zuiveren na de excessen van Kerstmis.
Dus vandaag hebben we een soep van het meest traditioneel vol smaak en energie Dankzij zijn groenten en fruit noemen we het minestrone, vanwege zijn rijke en gezonde samenstelling.
Minestrone soep
Minestronesoep is niets meer dan een groentesoep en vergezeld van wat pasta (rijst of noedels). Een zeer goede warmtebron voor het lichaam voor de winter.
Auteur: Ale jimenez
keuken: Traditioneel
Recept type: Soepen
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 wortelen
- 1 selderij
- 1 grote aardappel.
- 100 g dikke noedels.
- 1 kippenbout.
- Botten voor de stoofpot: spek, korst, wit bot en rib.
- ½ pil avecrem.
- Water.
Voorbereiding
- We zetten een espressopot in alle botten van de pot en de dij goed gewassen.
- We schillen de aardappel, wortelen en prei en we hakken het fijn en voegen het toe aan de pot.
- Bedek met water en verwarm tot het kookt.
- We scheren in bouillon ongeveer 10 minuten.
- We sluiten de pan en laten hem zo snel mogelijk koken stoom een uur uit.
- We laten de stoom gaan en openen de pot.
- Zeef de bouillon en bewaar de dij voor wat kroketten of pringá en de Hak groenten we zullen ze op het bord leggen om te serveren.
- We zullen er een beetje van de bouillon aan koken kook de noedels en serveer.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 476