Ondanks dat het zomer is in Spanje en best warm is, mag een goed bord linzen in geen enkel huis een paar keer ontbreken. Daarom brengen we je een recept voor linzen dat iets lichter is dan het recept dat we gewend zijn met chorizo en iets meer calorieën.
Hierin hebben we de chorizo voor veranderd ham blokjes, en de aardappel voor courgettes We hebben ook toegevoegd wortelen en ui… Het was heerlijk!
Linzen Met Groenten
Een meer dieet en gezondere linzen: linzen met groenten. We hebben het vet bijna volledig verwijderd en we hebben een rijk en heel licht gerecht.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Traditioneel
Recept type: groenten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 gram linzen
- 2 courgettes
- Wortelen 2
- 1 Cebolla
- 1 groene peper
- 4 teentjes knoflook
- Laurier
- Zoete paprika
- Olijfolie
- Water en zout
Voorbereiding
- We zetten een pot in 4 diners, een flinke scheut olijfolie. We verwarmen het op middelhoog vuur en terwijl het opwarmt, gaan we alle groenten schoonmaken, schillen en snijden: paprika, wortelen, courgette, knoflook en ui. We snijden alles in kleine stukjes behalve de knoflook, die we heel zullen toevoegen.
- We bakken alles ongeveer 10 minuten en voeg dan de linzen, zout en een beetje zoete paprikapoeder toe. We laten het weer 10 minuten koken, en als we zien dat de wortels en courgette wat malser zijn, voegen we het water toe en doen we weer een beetje zout.
- We zijn vertrokken kook op middelhoog vuur ongeveer 30 minuten ongeveer en we regelen het waterpeil. We voegen meer of minder water toe naar keuze met meer of minder bouillon.
- Als er nog ongeveer 5 minuten over zijn om te reserveren, voegen we de ham taco's.
- En klaar!
Voedingswaarde per portie
calorieën: 400