Zelfgemaakte kikkererwtenhummus, een recept uit de Midden-Oosterse keuken, dat internationaal is geworden en al in veel landen wordt geconsumeerd. In ons land eten we het meestal als tussendoortje of als voorgerecht.
Het is heel gemakkelijk te bereiden zoals het is Bereid uit een kikkererwtenpuree en er worden kruiden toegevoegd, maar afhankelijk van het gebied kunnen deze kruiden variëren.
deze Het recept van kikkererwtenhummus is heel eenvoudig, rijk en snel te bereiden, Het gaat vergezeld van pitabroodje of tostaditas. Een heerlijk tussendoortje om te delen met vrienden.
- 500 gr. gekookte kikkererwten
- Sap van 1 citroen, zoals we het lekker vinden
- 3 eetlepels tahin (kan weggelaten worden)
- 1 teentje knoflook
- ½ theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel paprika
- sesam
- Olijfolie
- Ik heb een pot gekookte kikkererwten gebruikt, deze is sneller en komt er net zo goed uit. Je moet ze uit de pot halen, de vloeistof die ze dragen eruit halen, ze in een afdruiprek doen en ze wassen met veel koud water.
- In het blenderglas doen we de kikkererwten, het teentje knoflook, het zout, kloppen een beetje.
- Voeg het citroensap, een beetje olijfolie, de tahin en de gemalen komijn toe, mix opnieuw tot het een homogene en romige puree wordt, als het te dik is kunnen we een paar eetlepels water toevoegen.
- Als het klaar is, serveren we het in kommen of kleine bordjes, we doen er een beetje zoete of pittige paprika, olijfolie en sesam bovenop, we begeleiden het met pitabroodje of we kunnen het ook begeleiden met kleine toastjes.
- En het zal klaar zijn !!!
- Je zult het vast lekker vinden, het is een verrassend gerecht.