Een gebakken vis kan een snel en heerlijk diner oplossen. Ik heb altijd een vis om in de vriezer te bakken, degene die we het lekkerst vinden zijn zeebrasem of zeebaars.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstijd 30 min. ongeveer.
Ingrediënten:
- 1 grote goudbrasem
- 2 Patatas
- 2 teentjes knoflook
- peterselie
- witte peper
- zout
- Olijfolie
Bereiding:
Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Je moet ze "al-dente" niet erg zacht maken.
We leggen de vis schoon van schubben en openen doormidden op een bakplaat, breng op smaak met zout en peper. Meng de olie met de gehakte of geplette knoflook in de vijzel en de gehakte peterselie in een glas, strooi dit over de vis. We zetten het in de oven op 200º.
Als de witte vis klaar is, halen we hem eruit, besprenkelen hem met de saus (als we meer saus willen kunnen we een beetje gezouten water toevoegen) en de aardappelen toevoegen om het geheel bruin te maken. In 5 minuten op de grill hebben we het klaar om te eten.
Ik ben dol op zeebrasem, bedankt voor dit recept, dat zeker erg goed zal zijn.