Gegrilde perzik- en walnotensalade
Kom zomer, ik hou van experimenteren met salades. Ze zijn zeer veelzijdig, waardoor we een eindeloos aantal ingrediënten kunnen integreren: fruit, groenten en zelfs peulvruchten. Vandaag is de hoofdrolspeler gegrilde perzik, op het laatste moment voor het serveren van de salade.
De sleutel tot deze salade is dat de perzik zacht is en een warme toets geeft, daarom moet hij op het laatste moment worden gekookt. Maar maak je geen zorgen, het duurt niet langer dan 5 minuten. Om de perzik te begeleiden, heb ik gekozen voor walnoten, die onder andere kunnen worden vervangen door pistachenoten of cashewnoten. noten Probeer het eens!
Ingrediënten
Voor twee mensen
- sla
- 10 walnoten
- 1 grote of 2 kleine perziken
- Sommige gezouten kaasvitutas
- Extra vierge olijfolie
- Balsamico azijn
- zout
- pimienta
Uitwerking
We maken goed schoon sla bladeren onder stromend koud water. We hebben ze gesneden - ik deed het met een schaar in reepjes - en we plaatsten ze als een bed in een bron.
We openen de noten en we verdelen ze over de sla.
Vervolgens schillen we de perziken en snijden we ze in partjes. Op een bakplaat of koekenpan erg heet en zonder olie, we koken ze een paar minuten totdat de oppervlakken lichtjes "plakken" en bruin worden. De perziken zullen erg mals zijn, maar zonder uit elkaar te vallen. We plaatsen ze op de sla.
We verdelen wat kaasschaafsel Bovenop uitgehard en tot slot water met de vinaigrette.
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 90
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.
Het was onlangs ons avondeten, geweldig, bedankt voor het recept!
Ik ben blij dat je het leuk vond. Soms zijn dit soort ongecompliceerde recepten degene die de beste resultaten geven 😉