Vandaag breng ik je dit recept dat al generaties lang in mijn huis wordt gemaakt, Gegratineerde macaroni met ei en chistorra Dit pastagerecht is qua voedingswaarde zeer compleet, maar het is ook heerlijk en kinderen vinden het heerlijk. Als je problemen hebt om je kleintjes eieren te laten eten, probeer dan zeker dit recept, het zal je zeker verbazen.
De keuze van chorizo is geheel naar eigen smaak, afhankelijk van de smaak van de familie en de mensen die van dit heerlijke gerecht gaan genieten. Als er geen kleine kinderen aan tafel zitten, je kunt een pittige chorizo kiezen en die geeft het een speciaal tintje naar pasta. Aan de andere kant kan voor de kleintjes een zachte chorizo zoals chistorra meer worden aanbevolen.
- 1 kg macaroni met ei
- Een chistorra
- 400 gr gebakken tomatensaus
- 4 eieren
- Extra vierge olijfolie
- zout
- Eerst zetten we een grote pan op het vuur met water, een scheutje olijfolie en zout.
- Zodra het water begint te koken, voegt u de pasta toe en laat u deze koken volgens de instructies van de fabrikant, waarbij u af en toe roert om plakken te voorkomen.
- Als de pasta klaar is, giet u af en laat afkoelen met koud water om het koken te verminderen, reserveer.
- Nu gaan we de chistorra in kleine stukjes snijden.
- We bereiden een koekenpan met antiaanbaklaag en brengen deze aan het vuur zonder olie toe te voegen.
- Fruit de chistorra in zijn eigen sap en zonder vet toe te voegen, op middelhoog vuur tot hij klaar is.
- We reserveren op een bord en laten het vrijkomende vet zoveel mogelijk uitlekken.
- Op dit moment gaan we de oven voorverwarmen tot ongeveer 200 graden.
- Om verder te gaan, bereiden we een grote en geschikte schaal voor in de oven.
- We doen de macaroni in de bron, voegen de worst toe en roeren om goed te mengen.
- Dan voegen we de gebakken tomatensaus toe en mengen opnieuw.
- Klop tot slot de eieren in een kom met een snufje zout en voeg het toe aan de bron, in een poging alle pasta te wassen.
- We zetten ongeveer 20 minuten in de oven of totdat we zien dat het ei stevig is.