Aardappelgratin met kaas, een heerlijk bord aardappelen met een vleugje gegratineerde kaas. Een zelfgemaakte puree, ideaal als bijgerecht bij elk gerecht van vlees, vis, groenten ... Een eenvoudig gerecht, een klassieker.
El Aardappelpuree kan op verschillende manieren worden bereidAfhankelijk van je smaak is het niet hetzelfde als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees of vis, de textuur moet anders zijn. Aangezien dit gerecht een hoofd- en gegratineerd gerecht is, heb ik het consistenter gemaakt, maar als je het wilt combineren met andere gerechten of het wilt mengen met andere ingrediënten, kan het romiger en lichter worden gelaten.
Aardappelgratin met kaas
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen
- 50 gr. boter
- 80ml. melk, koffiemelk of room
- Geraspte kaas
- zout
Voorbereiding
- Om de aardappelpuree met kaas te bereiden, beginnen we met het koken van de aardappelen. We zetten een pan met veel water, voegen de aardappelen toe en laten ze 20-30 minuten koken, afhankelijk van de aardappelen. Als ze dat zijn, halen we ze eruit en laten we ze leeglopen.
- Eenmaal uitgelekt, schillen en hakken we ze, doen ze in een kom, ze moeten heet zijn om ze beter te kunnen pletten. We zullen onszelf helpen met een spatel voor puree of een vork. We zullen de boter in stukjes mengen terwijl de aardappel heet is, zodat deze goed is opgenomen.
- We voegen een beetje zout toe aan dit mengsel.
- Als laatste voegen we de melk, room of verdampte melk toe, we voegen het toe aan de puree en roeren en mengen goed. We zullen gieten tot we een romige puree achterlaten, zoals we het lekkerst vinden.
- We doen de puree in een ovenschaal, we bedekken deze met geraspte kaas.
- We zetten het in de oven en gratineren op 180ºC. Als de bovenkant goudbruin is, verwijder en serveer.