Een gebakken vis is altijd een prima alternatief om in ons kerstmenu op te nemen. Gebakken zeebaars op aardappel- en uienbasis Dat we je vandaag presenteren, het is een licht gerecht, ideaal voor wie de excessen wil ontvluchten tijdens de volgende festiviteiten.
De gebakken vis ze zijn ook erg dankbaar. Ze zijn eenvoudig en snel te bereiden; ze kunnen worden opgemaakt terwijl de gasten aan tafel zitten en hun hors d'oeuvres eten. Gebakken zeebaars is een klassieker op de menukaart van veel restaurants in ons land; Waarom breng je het niet naar onze tafel?
Gebakken zeebaars op basis van aardappel en ui
Gebakken zeebaars op een bedje van gebakken aardappelen en ui is een licht alternatief om ons menu met Kerstmis compleet te maken.
Auteur: Maria
keuken: Traditioneel
Recept type: Vis
Porties: 45
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 schone zeebaars
- 3 Patatas
- 1 Cebolla
- 3-4 plakjes citroen
- 3 teentjes knoflook
- Gehakte peterselie
- 1 takje rozemarijn
- Olijfolie
- zout
Voorbereiding
- We schillen en we snijden de aardappelen in plakjes van iets meer dan een halve centimeter.
- We snijden de ui in julienne.
- In een grote koekenpan met veel olie, wij koken de aardappelen op middelhoog vuur gedurende 5-10 minuten.
- dan we nemen de ui op, breng op smaak en kook nog 10 minuten.
- Ondertussen doen we wat diagonale sneden in de zeebaars en doe er wat schijfjes citroen in.
- We plaatsen de aardappelen en ui in een ovenschaal, groot genoeg voor de zeebaars.
- We leggen de zeebaars erop, gekruid en besmeurd met een beetje olie.
- We nemen er een paar op geplette teentjes knoflook, gehakte peterselie en een takje rozemarijn naar de bron.
- Bak 20 minuten op 190ºC in de oven (vooraf voorverwarmd).
- We serveren warm
Voedingswaarde per portie
calorieën: 2015