Gebakken kabeljauw met aardappelen en paprika, een uitstekend gerecht met een perfecte combinatie aangezien de kabeljauw heel goed gaat, de paprika's en de aardappelen zijn overal heerlijk bij.
Een gerecht dat we voor elke gelegenheid kunnen bereiden. We kunnen de groenten of vis naar wens veranderen. Als u kabeljauw neemt, moet deze op het zoutpunt worden ontzout.
Gebakken kabeljauw met aardappelen en paprika
Auteur: Montse
Recept type: Vis
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 8 stuks ontzoute kabeljauw zonder botten
- 3 Patatas
- 3-4 verschillende paprika's (rood, groen, geel)
- 200 ml. witte wijn
- 2 teentjes knoflook
- Een handvol gehakte peterselie
- Olie en zout
Voorbereiding
- Om de gebakken kabeljauw met aardappelen en paprika's te bereiden, beginnen we met het schillen van de aardappelen, we snijden ze in zeer dunne plakjes, zoals bakkerijen.
- We zetten een koekenpan met een flinke straal olie, we pocheren de aardappelen.
- Aan de andere kant wassen en snijden we de paprika's in reepjes, doen ze in een pan met een scheutje olie en laten ze staan tot ze zacht zijn.
- Als we de aardappelen klaar hebben, laat ze uit de olie en leg ze in een ovenschaal, bovenop leggen we de paprika's die ook uit de olie zijn uitgelekt.
- Bovenop de aardappelen en paprika's leggen we de stukjes kabeljauw.
- We zetten de oven op 180ºC met warmte op en neer.
- We zetten de schaal in de oven.
- Hak de knoflookteentjes en peterselie fijn. In een vijzel hakken we de twee ingrediënten fijn, voegen de witte wijn toe, mixen het en voegen het toe aan de ovenschaal. We verspreiden het over de kabeljauw. Met de warmte wordt het al door alles verdeeld en worden de smaken gemengd.
- We koken 12-15 minuten of totdat je ziet dat de kabeljauw klaar is.
- Kabeljauw hoeft niet veel gekookt te worden. En je bent klaar om te eten.