Aubergines uit de oven, een simpele en gezonde manier om aubergines te eten. Ze bereiden zich heel snel voor en zijn erg goed. Ze zijn ideaal als snack, aperitief of bij elk vlees- of visgerecht.
Aubergines zijn erg goed, gebakken of gehavend, ze zijn een genot, maar het is een groente die veel olie opneemt en dit voegt veel calorieën toe. Hoewel het niet hetzelfde is, zijn ze erg lekker in de oven, ze kunnen gepaneerd of zonder beslag gemaakt worden.
Gebakken aubergines
Auteur: Montse
Recept type: groenten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1-2 aubergines
- 1-glas melk
- Broodkruimels
- zout
Voorbereiding
- Om de gebakken aubergines te bereiden, verwarmen we eerst de oven op 200ºC. met warmte op en neer.
- Was de aubergines en snijd ze in niet al te dikke plakken, hoe dunner hoe krokanter.
- In een kom doen we het glas melk en voegen de aubergines toe, als ze niet bedekt zijn met melk, kun je een beetje water toevoegen en mengen met de melk. We laten ze ongeveer 30 minuten staan en verplaatsen ze zodat alle plakjes weken.
- We halen de aubergines eruit en halen ze door het paneermeel, we leggen ze in een bakplaat waar we een vel bakpapier op leggen. We plaatsen ze naast elkaar, zodat ze niet in elkaar worden gezet. Voeg een beetje zout toe en als je wilt, voeg dan een scheutje olie toe.
- We zetten de bakplaat met de aubergines in de oven en laten ze ongeveer 15-20 minuten bakken en bruinen of tot ze klaar zijn, dit kan variëren afhankelijk van de oven en de dikte van de aubergines.
- Als we zien dat ze goudbruin zijn, zetten we de oven uit. En wij serveren!!!
- Je kunt er een scheutje honing op doen.