Garnalen rijst ovenschotel

El rijst met garnalen is een heel typisch recept in Spanje, aangezien de rijst is een rijk voedsel dat veel wordt geconsumeerd, vooral in ovenschotels of paella, en als het vergezeld gaat van goede garnalen, wordt het een delicatesse van de goden.

Dit is een erg sterk gerecht, voor energie terugwinnen en de nodige voedingsstoffen, aangezien alle ingrediënten gezond zijn voor een goed dieet.

Ingrediënten

• 1 ui.
• 1 rode paprika
• 2 teentjes knoflook.
• 2 rijpe tomaten.
• Garnalen (met de schelpen maken we een bouillon).
• Rijst.
• Olijfolie
• Zout

Voorbereiding

Eerst zullen we een Sofrito​ Om dit te doen, zullen we alle groenten schillen en hakken, het maakt niet uit of het onregelmatig is, want dan zullen we het fijnmaken. We pocheren alles in deze volgorde: knoflook, ui, paprika en tomaten.

Terwijl de saus wordt gemaakt, we zullen de garnalen pellen​ Verwijder alle schelpen en bewaar ze voor later, maak de visbouillon.

dan, we zullen de garnalen sauteren in een koekenpan met een beetje olijfolie. We moeten nergens zout aan toevoegen, we doen het pas op het laatste moment.

El gerookt Het bestaat uit het doen van de garnalenschalen met een beetje olie in een ovenschaal. Laat ze op een laag vuur een beetje roosteren en plet het om al zijn essentie te krijgen. Voeg vervolgens water toe en laat het 30 minuten koken.

dan, we zullen de rijst aan de saus toevoegen, we roeren een beetje om het zetmeel vrij te maken en we voegen twee keer zoveel water toe als rijst. Als laatste voegen we de garnalen toe en laten we koken tot de rijst de gewenste dikte heeft, of droog of soepachtig. Nu is het tijd om het zout te proeven en eventueel te corrigeren.

Meer informatie - Recept voor kipfideua

Meer informatie over het recept