COD A LA GALLEGA (Bereiding in Thermomix)

Ingrediënten:

- 2 bevroren kabeljauwfilets
- 600 gram aardappelen om te koken
- 400 gram water
- 200 gram ui
- 100 gram diepvrieserwten
- 4 knoflook
- zout, laurierblad, peterselie
- paprika's
- extra vierge olie

BEREIDING:

Bereid de vis in stukjes naar smaak voor in de Varoma-container en
Reserveren. Leg de vlinder op de messen en voeg de gespleten aardappelen toe
alsof we ze breken, het water, de ui in partjes gesneden, het laurierblad en
peterselie. Programmeer 15 minuten, Varoma-temperatuur, draai naar links en
lepel snelheid. Als je klaar bent, voegen we de erwten toe, sluiten en zetten
de vis die we in de Varoma-container hebben, programmeren 7 minuten,
Varoma, bocht naar links en lepelsnelheid.
Als het gaar is, schenken we de saus in een kom en plaatsen het
vis, we reserveren.
Nu doen we de olie in het glas en programmeren 6 minuten, temperatuur
Varoma snelheid 1, voeg als het klaar is de knoflook toe en programma 6
minuten, dezelfde temperatuur, dezelfde snelheid. Als laatste voegen we de paprika toe
en mix 10 seconden op snelheid 1. We schenken het over de saus en de
vis en serveer onmiddellijk.

Recept voor Thermomix

Andere recepten voor kabeljauw: kabeljauw met honing, kabeljauw met gegratineerde garnalen ali-oli

Zie andere speciale recepten, vis recepten, gezonde recepten