Er is geen excuus om deze cookies niet te maken. We kunnen geen toevlucht zoeken, noch in moeilijkheden, noch in de tijd om ze niet te beproeven. De Florentijnen Het zijn zeer eenvoudige koekjes gemaakt op basis van eiwit en amandel, waaraan ook andere ingrediënten en aroma's kunnen worden toegevoegd.
Vandaag beperken we ons tot het bereiden van de eenvoudigste versie en het op smaak brengen met sinaasappel. Het is aan jou om het aan te passen en andere aroma's of baad ze gedeeltelijk in chocolade als ze eenmaal koud zijn. Serveer ze in de middagsnack, bij een goede koffie of thee, ze vliegen!
Florentijnen, amandel- en sinaasappelkoekjes
Florentijnen zijn knapperige eiwit- en amandelkoekjes die we vandaag op smaak hebben gebracht met sinaasappel. Serveer ze als snack!
Auteur: Maria
keuken: Italiana
Recept type: dessert
Porties: 20
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 eiwitten
- 100 g. suiker glas
- 250 g. gesneden amandelen
- Schil van een sinaasappel
- Olie
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 160ºC en bestrijk de ovenschaal met olie.
- In een kom mengen we het eiwit, de suiker, de sinaasappelschil en de gesneden amandelen.
- We bevochtigen onze handen in een kom met koud water en nemen kleine porties deeg die we erin zullen doen stapels op de lade oven, goed verdeeld. Vervolgens dopen we een vork in het water en pletten we elke heuvel om een dun koekje te maken.
- Bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- We nemen en Laat het afkoelen Op de schaal en met een troffel scheiden we ze van de schaal en bewaren ze in een luchtdichte pot.