Het is vandaag plantaardig recept, dit keer vergezeld van tonijn. De tonijn geretourneerde courgette Ze zijn een heel aantrekkelijk diner voor het hele gezin, maar het is vooral een goede manier voor kinderen om groenten op een leuke en andere manier te consumeren.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Voorbereidingstijd: 15 minuten + baktijd
Ingrediënten:
- 2 courgettes
- 2 blikjes tonijn
- Mozarella-kaas
- 1 Cebolla
- 1 tomaat, geschild en in blokjes gesneden
- Een half glas gebakken tomaat
- 2 teentjes knoflook
- Olijfolie
- peterselie
- Oregano
- pimienta
- zout
Bereiding:
In een koekenpan pocheren we de gesneden knoflook en de in blokjes gesneden ui. Terwijl het suddert legen we de courgette, in een ovenschaal plaatsen we de al lege courgette met een beetje olijfolie en zout, we bakken een paar minuten. Wat we van de courgette hebben gehaald, voegen we toe aan de pan.
Als alles zacht is, voegen we de tomaat, een beetje suiker, zout en kruiden toe. Kook een paar minuten en voeg de gebakken tomaat en tonijn toe, bij deze bereiding vullen we de courgette en zetten we ze nog eens 10 minuten in de oven. Als laatste voegen we de kaas en gratin toe.
Meer informatie - Aubergines Gevulde Groenten