Courgettecrème zonder aardappel, een warm en rijk gerecht. Een zeer lichte lepelschotel ideaal om te bereiden voor het diner of als voorgerecht. Courgette is ideaal voor crèmes en puree, het is de meest populaire groente voor het maken van deze gerechten.
We kunnen de courgette maken met andere groenten en verschillende crèmes maken, maar als je van de smaak houdt en het lichter wilt, is deze zonder aardappelen erg goed. Om het meer kleur en meer vitamines te geven, laat ik meestal wat schil achter, we hoeven alleen de groenten goed te wassen en profiteren van de schil, waar alle vitamines naartoe gaan, die verloren gaan als ze worden geschild.
Courgettecrème zonder aardappel
Auteur: Montse
Recept type: groenten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo courgette
- 1 Cebolla
- 3-4 kazen
- Olie
- zout
Voorbereiding
- Om de courgettecrème zonder aardappelen te maken, beginnen we met het heel goed wassen van de courgettes, we kunnen enkele reepjes van de schil verwijderen om niet alles achter te laten, omdat het soms erg ruw is.
- Pel en snipper de ui. We nemen de braadpan waar we de groenten gaan koken, we zetten het op het vuur met een paar eetlepels olie, we voegen de gesnipperde ui toe, we pocheren het een beetje.
- Snijd de courgettes in plakjes, doe ze samen met de ui in de pan.
- Voeg een beetje water toe om de groenten te bedekken. Laat koken tot de groenten zacht zijn. Voeg halverwege het koken de kazen toe. Als je wilt kun je een bouillonblokje toevoegen.
- We halen de groenten eruit en in een kom pletten we de groenten goed, tot we een fijne crème over hebben. We geven het terug aan de pot.
- Als de room te dik is, voeg dan een beetje water toe, probeer het zout aan te passen.
- En klaar om te eten !!!