De brownie Het is een chocoladetaart met noten, het resultaat van een culinair ongeval, een fout van een kok die vergat gist in de chocoladetaart te doen die hij aan het maken was, maar hoe kan het niet goed zijn met deze ingrediënten als basis? biscuitgebak krokant van buiten en mals en sappig van binnen, Hij werd gedoopt met de naam brownie (brownie), veel dank aan de kok die een fout maakte.
De oorsprong van de brownie ligt rond het jaar 1897 in de Verenigde Staten. Het is ook wel bekend als chocolade brownie of Boston brownie en momenteel heeft het een enorme verscheidenheid aan recepten die variëren in verhoudingen en ingrediënten, er zijn zelfs mensen die gist toevoegen. In mijn geval, vanwege mijn allergie voor noten, deed ik het zonder, maar ik verwerkte een ons chocolade erin en de waarheid is dat het heerlijk is.
Dus als je zin hebt in een snack, weet je, laten we aan het werk gaan!
Moeilijkheidsgraad Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten voor 10-12 personen:
- 250 gram pure chocolade om te smelten.
- 100 gram ongezouten boter.
- 200 gram suiker.
- 2 grote eieren.
- 75 gram tarwebloem.
- Nog 1 beetje boter om de vorm te verdelen.
Bereiding:
- Eerst zetten we de oven op verwarming (160 en 170 ºC op en neer)
- Vervolgens plaatsen we de boter en de in stukjes gesneden chocolade in een pan op laag vuur. We zullen af en toe roeren met een lepel.
- Als de chocolade en boter zijn gesmolten en goed gemengd zijn, laat je het een paar minuten rusten. We zullen van deze tijd gebruik maken om de twee eieren en de suiker in een kom te mengen (totdat we een witachtige kleur krijgen).
- Op het moment dat het mengsel van suiker en wit de gewenste staat bereikt, mengen we het met de chocolade en boter. (een paar minuten kloppen)
- Nu alles gemengd is, mengen we de bloem beetje bij beetje (goed roeren met de rubberen spatel)
- We hebben het browniedeeg al, we hoeven het alleen maar in de container te legen, de ons chocolade te plaatsen en klaar om te bakken.
Aanbevelingen:
Als je van noten houdt en het geluk hebt geen allergie te hebben, kun je stukjes walnoten en amandelen in het deeg doen. Het zal zeker ook heerlijk zijn.
Brongeschiedenis van Chocolate Brownie: wikipedia