De chocolade yoghurt muffins Grieks dat ik vandaag voorstel, is een bom! Een zoete zonde die alleen in de loop van de tijd mag worden geproefd in kleine hoeveelheden, vergezeld van een glas melk of koffie. Sommige muffins met een zachte en luchtige textuur die je zullen overwinnen.
Het is geen mysterie om ze te doen en ze gaan zelden fout. Om de beste smaak te krijgen, is de sleutel om in te zetten op een pure cacao en een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit. Er zijn mensen die liever een mildere olie gebruiken, maar persoonlijk vind ik ze op die manier beter. Doe de test! Vond je ze leuk? Probeer deze ook eens chocolade en pompoen.
Griekse yoghurt en chocolademuffins
De chocolade- en Griekse yoghurtmuffins die we vandaag voorstellen, zijn een caloriebom, maar ze hebben een onweerstaanbare zachte en sappige textuur.
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 12
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 huevo
- 100 g. van suiker
- 3 gezoete Griekse yoghurts
- 75 ml. extra vergine olijfolie
- 250 g. tarwebloem
- 1 zakje Royal bakpoeder
- 4 eetlepels puur cacaopoeder
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC en we smeren de metalen muffinvormpjes goed in, we plaatsen er papieren capsules in.
- We kloppen het ei met de suiker in een kom tot wit.
- Dan we voegen de olie toe en de yoghurt en klop tot geïntegreerd.
- In een andere kom we mengen de gezeefde bloem met cacao en gist.
- Daarna schenken we de droge ingrediënten in de natte en kloppen tot ze zijn perfect geïntegreerd.
- We vullen de mallen met het deeg tot bijna ¾ van zijn capaciteit.
- We brengen de muffins naar de oven en we bakken 20 minuten of tot de muffins zijn gerezen en gaar zijn.
- Ten slotte halen we ze uit de oven, laten ze 10 minuten opwarmen en we ontvormen op een rek zodat ze afkoelen.
- Eenmaal koud de we bewaren in een luchtdichte verpakking, waarin ze tot 5 dagen meegaan.