Voor degenen die van alles met een zeesmaak houden, deze Choco gehaktballetjes in wortelsaus ze zullen er dol op zijn. Normaal gesproken zijn de gehaktballen die we op de markt vinden voornamelijk gemaakt van vlees; Nou, in het zuiden van Spanje koken we ze ook met vis, weekdieren, enz ...
Het recept is heel simpel, volg het hier.
Choco gehaktballetjes in wortelsaus
Je zult deze heerlijke choco-gehaktballetjes lekker vinden vanwege hun intense en verschillende smaak.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: tapas
Porties: 4-5
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg inktvisgehaktballetjes
- Wortelen 3
- 3 teentjes knoflook
- 1 Cebolla
- 100 ml. Van olijfolie
- 175 ml. witte wijn
- 250 ml water met een zuigtablet opgelost
- 175 ml. melk
- Tarwemeel
- Zwarte peper en zout
Voorbereiding
- In een koekenpan doen we de 100 ml. Van olijfolie en terwijl dit opwarmt, passeren we de gehaktballetjes door bloem Als de olie heet is, voegen we de gehaktballetjes toe in de hoop dat ze aan de oppervlakte bruin worden, maar niet helemaal gaar, zodat ze sappig zijn.
- In een andere pan zullen we doen Fruit de wortels en knoflookteentjes, samen met de ui, allemaal gehakt in vellen Als ze goudbruin zijn, voegen we de witte wijn Met de hitte erg hoog zodat de alcohol verdampt, later doen we het voorverwarmde water in de magnetron met de avecrenpil opgelost, en tenslotte de melk. We voegen een beetje toe zout en peper zwart naar smaak. We halen het mengsel door de blender en dit wordt onze saus voor de gehaktballetjes.
- We voegen deze saus toe aan de gehaktbroodpan en laten het 10 minuten koken op middelhoog vuur. En klaar om te eten!
Biljetten
U kunt de gehaktballen begeleiden met gebakken aardappelen of met een gebakken ei, zoals het geval is op de foto.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 390