Artisjokken in saus, een heel gezond gerecht Een heerlijk ander gerecht, we maken altijd gekookte of gebakken artisjokken, maar ze kunnen op veel manieren gemaakt worden, en ze passen ook heel goed bij veel gerechten. In saus zijn ze erg goed en als je een klein beetje hete paprikapoeder doet, zullen ze erg goed zijn.
Artisjokken in saus is een eenvoudig gerecht dat in korte tijd kan worden bereid. Nu ze in hun beste seizoen zijn, is wanneer ze goed en zacht zijn. Je moet dus profiteren van het seizoen.
Artisjokken In Saus
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4-6 artisjokken
- 2 AJOS
- ½ theelepel zoete of hete paprikapoeder
- 2 eetlepels tomatensaus
- kalk
- Zout, olie en peper
- Een hapje: geroosterde amandelen en gebakken brood.
- peterselie
Voorbereiding
- Eerst maken we de artisjokken schoon.
- We verwijderen de hardste bladeren van de artisjokken, we wrijven ze in met een halve citroen.
- We snijden de artisjokken in vieren en doen ze in een kom met water en een paar stukjes citroen. Als je peterselie hebt, doen we wat takjes in het water.
- Doe 2 eetlepels olie in een pan, voeg de gehakte knoflook, de twee eetlepels gebakken tomaat, een scheutje citroensap en het paprikapoeder toe, voeg de artisjokken en een glas water toe.
- We laten het koken totdat we zien dat de artisjokken het zijn. Als het erg droog blijft, voegen we een beetje water toe.
- Anderzijds bereiden we de picada voor met een handvol amandelen en een stukje gebakken brood.
- We voegen het toe aan de braadpan met een beetje gehakte peterselie, we laten het staan tot de saus dikker wordt.
- We zullen zout proberen, als we het dikker vinden of de beet niet lekker vinden, kunnen we wat bloem toevoegen om het dikker te maken.
- We kunnen ze al in een bron bedienen.
- En klaar om te eten !!!