Ingrediënten:
- 6 eieren.
- 50 gr. van ui.
- 100 gram van paddenstoelen.
- 100 gram van tomaten.
- 1 teen knoflook.
- 50 gr. chili.
- Olie.
- Zout en peper.
WERKWIJZE:
- Fruit de ui (fijngesneden). Voeg de chilipepers (in blokjes), tomaten (geplet), champignons (gefileerd) en knoflook (geplet) toe. Voeg zout en peper toe en kook 10 minuten op hoog vuur.
- We scheiden het wit van de dooiers en monteren het wit tot op de punt van sneeuw. We voegen de dooiers toe en mengen.
- We maken de tortilla op laag vuur en als hij begint te stollen, voegen we de vorige saus aan één kant toe en vouwen we de tortilla om het af te maken.
Meer recepten: eenvoudig