Aardappelstoofpot met groentestoofpot

1 Comment

Voor zeer gezonde en warme lunch Voor deze dagen van koele herfst stel ik vandaag de mogelijkheid voor om een heerlijke aardappelstoofpot met groentestoofpot te maken. Een bord rijk aan vitamines, voedingsstoffen en Heel veel energie om het hoofd te bieden aan de dag tot dag.

Wortelen hebben een hoog gehalte aan Vitaminen B, C en D daarentegen, sperziebonen zijn ook erg voedzaam, omdat ze weinig calorische waarde hebben en veel mineralen, zoals kalium en calcium.

Ingrediënten

4-5 middelgrote aardappelen.
1 grote wortel.
300 g sperziebonen.
1/2 ui.
Olijfolie
Witte wijn.
Water.
Zout
Tijm.

Voorbereiding

Allereerst zullen we de aardappelen, dan zullen we ze wassen en de teleurstellingen wegnemen. Je moet een snee maken waarin de typische traan hoorbaar is, zodat later de aardappel het zetmeel afgeeft en de bouillon dik is. We zullen ze in een snelle pan doen om 20 minuten met water te koken.

Al mismo tiempo, we zullen de sperziebonen koken in een pot met water gedurende ongeveer 8-10 minuten. Ik heb diepvries gebruikt, maar als je ze veel beter bij de groenteman wilt, is het resultaat hetzelfde.

Bovendien heeft we snijden de ui goed gehakt en de wortel in kleine blokjes Deze twee ingrediënten worden gepocheerd in een pan met olijfolie. Als ze bijna klaar zijn, voegen we een beetje witte wijn toe en laten we de alcohol een paar minuten inkoken en halen we de pan van het vuur.

Als de aardappelen en bonen gaar zijn, in a olla We doen de gepocheerde wortel en ui, de uitgelekte aardappelen en de sperziebonen. Bedek met water, voeg zout en tijm toe en kook tot de bouillon een beetje dikker wordt.

Meer informatie - Vleesstoofpot met aardappelen, energiebron