Aardappelstoofpot met doperwten en ham

Aardappelstoofpot met doperwten en ham

Wie houdt er niet van aardappelpuree? Wanneer deze tijd van het jaar in mijn huis arriveert, worden ze een essentieel gerecht. Met vlees, vis, groenten... elke week kan je ze anders klaarmaken. Vandaag stel ik deze voor waar ik persoonlijk veel van geniet: Aardappelstoofpot met doperwten en ham.

Troostend, eenvoudig en rijk. Deze stoofpot van aardappelen, erwten en ham zal een van die gerechten zijn die u graag bereid zult hebben wanneer u thuiskomt na een moeilijke ochtend op het werk of een lange dag met slecht weer in deze tijd van het jaar. En als je het doet, kost het je niet veel.

Mijn advies is dat, als je eenmaal begint met koken, bereid een goede portie. Het is geen gerecht dat ingevroren kan worden (de aardappel reageert niet goed op dit proces), maar het blijft wel drie dagen goed in de koelkast zodat je het eten van een paar dagen kunt oplossen.

Het recept

Stoofpotje van aardappel, erwt en ham
Eenvoudig, smakelijk en geruststellend, dit is deze aardappelstoofpot met erwten en ham die we je vandaag leren koken. Bereid het dit najaar voor!
Auteur:
Recept type: stoofpot
Porties: 4
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Ingrediënten
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 75 g hamblokjes
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • ½ kopje tomatenpuree
  • 4 aardappelen, gesneden of geklikt
  • Groentebouillon of water
  • 260 g. erwten
  • Zout en peper
Voorbereiding
  1. Verhit de olie in een pan en fruit de ui 8 minuten op middelhoog vuur.
  2. Daarna voegen we de knoflook en de ham toe en sauteren nog een minuut voordat we de pan van het vuur halen.
  3. Voeg buiten het vuur de paprika toe en meng.
  4. Vervolgens zetten we de braadpan terug op het vuur, voegen de tomaat toe en koken tot hij indikt.
  5. Zodra het vocht is verdampt, voeg je de aardappelen toe, meng je en bak je ze een paar minuten voordat je ze afdekt met bouillon.
  6. Breng de bouillon aan de kook en kook dan 20 minuten.
  7. Voeg ten slotte de erwten toe en kook nog 10 minuten tot ze gaar zijn.
  8. We zetten het vuur uit, laten het een paar minuten afgedekt rusten en serveren de aardappelstoofpot met doperwten en ham warm.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.