Deze week stel ik een Aardappel- en vleespastei. Een heerlijk gerecht waarbij de combinatie van aardappelpuree en vlees heerlijk is, een zeer compleet gerecht waar het hele gezin van zal genieten.
Deze aardappel- en vleespastei is ideaal voor het bereiden van een bijzondere maaltijd, met vrienden, met familie. Het kan van tevoren worden bereid en op het laatste moment in de oven worden gedaan en bruin worden.
Aardappel- en vleespastei
Auteur: Montse
Recept type: Plato
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 pakjes aardappelpuree of 1 k. van patatos
- 500 gr. gemengd gehakt (rundvlees en varkensvlees)
- 1 Cebolla
- 150 gr. gebakken tomaat
- 100 ml. witte wijn
- Oregano
- Zout, peper, olie
- Geraspte kaas
Voorbereiding
- Het eerste is om de puree te bereiden. Als je het doet, hoef je alleen maar de instructies te volgen: als we het thuis bereiden, wassen we de aardappelen en koken we ze met de schil in een pan met veel water en zout.
- Als de aardappelen gaar zijn, schillen we ze en doen ze in een kom en pletten ze, voegen een stuk boter toe en mengen goed tot het een puree is.
- Om het vlees te bereiden, doen we een beetje olie in een koekenpan en pocheren we de ui, heel klein gesneden.
- Als het kleur begint te krijgen, voegen we het vlees toe en zullen we het allemaal goed bakken, we kunnen zout en peper gebruiken.
- Als het vlees klaar is, voegen we de witte wijn toe, we laten het een paar minuten staan.
- Dan doen we de tomaat en laten we hem koken, we doen een beetje oregano als je het lekker vindt, het is niet nodig. We laten het koken totdat het vlees en de saus gaar zijn.
- In een ovenschaal doen we een laag puree.
- We bedekken met een andere laag vlees.
- Dat laatste voorzichtig, je moet het goed afdekken.
- We doen wat geraspte kaas met een beetje boter, als je wilt.
- We zullen het in de oven doen totdat het goudbruin is.
- En klaar om te serveren. Het is heerlijk.