Aardappelen met knoflook en peterselie vinaigrette, een eenvoudig en snel recept om te maken, ideaal voor bij elk gerecht of als tussendoortje.
Aardappelen houden erg van iedereen en ze kunnen op veel manieren worden gemaakt, ze kunnen met elk ingrediënt worden geserveerd en ze zien er altijd goed uit. Ze vinden alles erg leuk Frieten dat is het hoofdgerecht.
Dit keer zijn het gebakken aardappelen met een saus van knoflook, peterselie en azijn en het resultaat is geweldig en niet duur.
Aardappelen met knoflook en peterselie vinaigrette
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 5-6 aardappelen
- 4 teentjes knoflook
- Een handvol gehakte peterselie
- 3-4 eetlepels azijn
- Olijfolie
- zout
Voorbereiding
- Om de aardappelen te bereiden met knoflook, peterselie in de vinaigrette, beginnen we met het schillen van de aardappelen, wassen ze, drogen ze en snijden ze in dunne plakjes van minder dan een centimeter.
- We nemen een brede koekenpan, voegen een scheutje olie toe, voegen de aardappelen toe, we zullen ze op middelhoog vuur zetten, we willen dat ze gaar zijn en niet aanbranden, ze moeten van binnen worden gekookt en van buiten een beetje bruin worden. Ongeveer 15 minuten.
- Terwijl de aardappelen koken maken we een puree. Schil en hak de knoflook, doe ze in een vijzel met de gewassen en gehakte peterselie.
- We verpletteren alles goed, zodra het goed geplet is, voegen we een paar eetlepels azijn toe, als je wilt, kun je meer azijn toevoegen, we voegen ook 2-3 eetlepels water toe, roer het en meng goed.
- Zodra de aardappelen er zijn, kunnen we een beetje olie verwijderen als er veel is, de puree toevoegen en op smaak brengen met een snufje zout.
- We mengen alles en laten de smaken zich vermengen. We zullen middelhoog vuur hebben. We laten het 2-3 minuten koken en halen het van het vuur.
- Serveer in een zeer hete bron.