«Es difícil no pecar y dejar de comer algo dulce y rico, sobre todo si cae en fin de semana…». Eso mismo pensaba yo este domingo pasado mientras tenía frente a mí estas deliciosas natillas con galletas y nata. Pero cayeron, enteritas y doy fe de que estaban buenísimas.
Si quieres saber la receta (es super sencilla) y los ingredientes que hemos necesitado para elaborarlas, a continuación os lo contamos.
Natillas con galletas y nata
Si te gustan las natillas y especialmente las caseras que contienen trocitos de galleta María, ¡adorarás esta receta! ¡Están deliciosas!
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 ml de leche semidesnatada
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla pequeña
- 1 trozo de corteza de limón
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de Maizena
- Galletas María
- Caramelo Líquido
- Nata montada
Preparación
- En un cazo, vertemos la leche y echamos la canela en rama junto con la vaina de vainilla (abierta) y el trozo de corteza de limón (también puede servir de naranja). Dejaremos que caliente hasta hervir, y cuando esto suceda, apartaremos y dejaremos en reposo durante 15 minutos. Posteriormente lo colaremos.
- Mientras tanto, en un bol, echaremos las 3 yemas de huevo junto con el azúcar, e iremos removiendo con la ayuda de una varilla. Posteriormente, echaremos la maizena, volveremos a mover y lo último será añadir la leche (que ha reposado 15 minutos) poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma conseguiremos una textura homogénea.
- La mezcla que consigamos la pondremos a calentar en un cazo, a fuego medio y no dejaremos de remover. Así conseguiremos que espese. Cuando haya espesado a nuestro gusto, apartaremos.
- Para la presentación, trocearemos unas galletas María en un plato y añadiremos caramelo líquido. Echaremos las natillas sobre ellas y dejaremos enfriar.
- ¡Ya están listas para comer y degustar!
Notas
Como último detalle, una vez estén frías nuestras natillas, podemos añadir un poco de nata montada y caramelo líquido por encima.
Información nutricional por ración
Calorías: 290