သင် Galician empanada ကြိုက်လား။ အိမ်မှာ တစ်ခါမှ မပြင်ဆင်ထားဘူးဆိုရင် အဲဒါကို ကြောက်ဖို့ကောင်းတဲ့အချိန်ပါပဲ။ ဤ empanada အတွက်မုန့်စိမ်းသည်လုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ တိုးတက်လာသောအချိန်များကို ဆုပ်နယ်ပြီး လေးစားရန် လိုအပ်သော်လည်း ဤပြင်ဆင်မှုပုံစံတွင် အလေ့အကျင့်မရှိလျှင်ပင် သင်လုပ်နိုင်သောအရာမရှိပါ။
ရလဒ်က ထိုက်တန်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းသည် အလွန်ကြွပ်ရွပြီး အရသာကောင်းမွန်သည်။ ဖြည့်စွက်ခြင်းအတွက် ... ရိုးရှင်းသောတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမဲသားနှင့်ကြက်သွန်ကြက်သွန်နီ အများအပြား၊ အတွင်းဘက်တွင် အလွန်အရည်ရွှမ်းနေစေရန် လုံလောက်ပါသည်။ ပြင်ဆင်ဝံ့သလား။ အောင်မြင်မယ်လို့ အာမခံပါတယ်။
သင်ရေခဲကို ချိုးဖျက်လိုက်သည်နှင့်၊ သင်သည် ဤဟင်းချက်နည်းကို အကြိမ်များစွာ ပိုမိုအသုံးပြုပြီး မတူညီသော ဖြည့်စွက်စာများကို ကြံဖန်ဖန်ဖန် ပြုလုပ်နိုင်လိမ့်မည် သေချာပါသည်။ အိမ်မှာ ဧည့်သည်တွေရှိတဲ့အခါ လူတော်တော်များများအတွက် အလွတ်သဘော နေ့လည်စာ ဒါမှမဟုတ် ညစာ ပြင်ဆင်ချင်တဲ့အခါမျိုးမှာ မိတ်ကောင်းဆွေကောင်းပါပဲ။ ကြိုးစားပါ။
အဆိုပါစာရွက်
- 600 ဂရမ်။ အစွမ်းသတ္တိကိုမုန့်ညက်
- ၁၅ ဂ။ လတ်ဆတ်သောတဆေး
- ၄၀ ဂရမ်။ ရေ
- ၂ ဂ။ ဆားငန်
- 40g sofrito မှဆီ
- ၄၀ ဂရမ်။ ဆီ
- 2-3 ခုတ်ကြက်သွန်နီ
- 2 အီတလီအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 600g လှီးထားသော အမဲသား (အပ်)
- 2 ပြုတ်ကြက်ဥ
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- ပန်းကန်ထဲမှာ ဂျုံမှုန့်ကိုတဆေးနဲ့ရောလိုက်ပြီ ခုတ်ထစ်လတ်ဆတ် ရေနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ တစ်စုတစ်စည်းတည်းဖြစ်သည်အထိ လက်ဖြင့် ရောမွှေပါ။
- ပြီးရင် မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းတဲ့ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် မွှေပေးပါ။ 8 မိနစ်လောက် အနားယူပြီး နောက်ထပ် နှစ်ခုကို ထပ်ပြီး မွှေပေးပါ။ ဒီတော့ ပါးလွှာပြီး elastic မုန့်စိမ်းရလာသည်အထိ။
- ပြီးသည်နှင့် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို ပါးပါးလေးဆီလိမ်းကာ မုန့်စိမ်းကို မိတ်ဆက်ပေးပြီး အနည်းငယ်စိုစွတ်သော အဝတ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ မူကြမ်းကင်းစင်သောနေရာတွင် အနားယူပါ။ အလင်းမုန့်စိမ်းသည်အထိ နှင့်၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုနှစ်ဆ။ နွေရာသီတွင်၊ တစ်နာရီလုံလောက်နိုင်သည်။ ဆောင်းရာသီမှာ နှစ်ခုလိုနိုင်တယ်။
- စဉ်တွင်, ငါတို့အဆာကိုပြင်ဆင်. ဒီလိုလုပ်ဖို့ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ဆီအပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီကို ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်သီးကို ထည့်ကာ နူးလာသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ကြော်ပါ။
- ငါတို့အမဲသားထည့်တယ်သမအောင် မွှေပြီး မိနစ်အနည်းငယ်လောက် ချက်ပေးပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တွင် မီးဖို၌ ပြီးသွားပါမည်။
- Después ငံပြာရည်မှ 40 ဂရမ်ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဆီ တက်လာပြီးတာနဲ့ မုန့်စိမ်းထည့်ဖို့၊ ပေါင်းလိုက်သည်အထိ မွှေပြီး မုန့်စိမ်းကို နှစ်ခြမ်းခွဲကာ စိုစွတ်သောအ၀တ်ဖြင့် ဖုံးထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို သိမ်းဆည်းထားပါ။
- ထိုအခါ ငါတို့ကြိတ်စက်နှင့်အတူဆန့် ဂျုံမှုန့်၏ ပထမအပိုင်းကို ပါးပါးလေးနှင့် မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စည်းထားသော မီးဖိုဗန်းကို ဖုံးအုပ်ရန် လိုအပ်သော မျက်နှာပြင်ရှိသည်အထိ ဂျုံမှုန့်၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မုန့်ဖုတ်ပေးပါ။
- မုန့်ညက်ကို ဗန်းပေါ်တင်ပြီး ပိုနေတဲ့အစွန်းတွေကို ချုံ့လိုက်ပါ။
- ဒုတိယပိုင်းကို နောက်မှ ဆက်ပါမယ်။ မုန့်စိမ်း၏တူညီသောလမ်းအတွက်နှင့်အရံ။
- ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖြည့်စွက်မှုကို လှန်ပစ်ပါ။ မီးဖိုဗန်းပေါ်ကျနေသော မုန့်စိမ်းပေါ်တွင် အနည်းငယ်ညှစ်ထားပါ (ပိုလျှံနေသော အရည်များကို မစွန့်ပစ်ပါနှင့်)။ ကျွန်ုပ်တို့သည် နောက်ပိုင်းတွင် မုန့်စိမ်းကိုပိတ်နိုင်စေရန် တစ်ဖက်စီတွင် နှစ်စင်တီမီတာခန့် ချန်ထား၍ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ကောင်းစွာဖြန့်ဝေပါ။ ဖြည့်စွက်စာတွင် လှီးထားသော ကြက်ဥများကို ဖြန့်ခင်းပါ။
- ထို့နောက် မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယအပိုင်းကိုထားပါ။ ဖြည့်စွက်အကြောင်း။ အစွန်းများ ကပ်သွားစေရန် အနည်းငယ် ဖိပြီး ပိုလျှံနေသော မုန့်စိမ်းကို ကွပ်လိုက်ပါ။
- ကျွန်ုပ်တို့သည် အစွန်းများကိုလိမ်ပြီး လိမ်ပါ။ empanada ကိုတံဆိပ်ခတ်ရန်နှင့်မီးဖို၌အသက်ရှူနိုင်စေရန်အပေါ်အဖုံး၏အလယ်ဗဟိုတွင်အပေါက်တစ်ခုလုပ်ပါ။
- လက်ကျန်အပိုင်းအစများဖြင့် အလှဆင်ပါ။ မုန့်စိမ်း၏ empanada ကိုရေအနည်းငယ်ဖြင့်ကပ်လျက်၊ ငါတို့သည်မကြာသေးမီကလုပ်ထားသောအပေါက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုသီးသန့်ငံပြာရည်အရည်များမှတဆင့်သွန်းလောင်းပါ။
- ငါတို့မီးဖိုကိုယူ 190ºC တွင် လေဖြင့် မိနစ် 30 ခန့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းများ ကြွပ်လာပြီး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ထားပါ။ ဒီတော့ ငါတို့က အဲဒါကို ဖယ်ပြီး စင်တစ်ခုပေါ်မှာ ထားလိုက်ပြီး ဒေါသကို ထားလိုက်ပါ။
- ဝက်သားအဆာနှင့် ကြက်သွန်ပူနွေးဖြင့် Galician empanada ကို နှစ်သက်ကြသည်။
မှတ်ချက်ပေးရန်ပထမဦးဆုံးဖြစ်